這里號(hào)稱北京“最大的不夜城”。

　　每天凌晨，當(dāng)城市進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)，位于北京豐臺(tái)區(qū)的新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)（以下簡(jiǎn)稱“新發(fā)地”）卻依舊人聲鼎沸、燈火通明，迎來最忙碌的時(shí)段。掛著露水的菜葉子綠得發(fā)亮，新鮮甜美的水果被搬出冷室泛起薄薄霧氣，叫賣、吆喝聲此起彼伏。到了清晨，北京市民便可購買到來自全國(guó)各地的農(nóng)產(chǎn)品。

　　自20世紀(jì)80年代我國(guó)第一家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)成立以來，便逐步發(fā)展成為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通體系的核心，約有70%的農(nóng)產(chǎn)品通過農(nóng)批市場(chǎng)進(jìn)行分銷。

　　山東壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)過40年的發(fā)展，已成為“買全國(guó)、賣全國(guó)”的蔬菜集散中心、信息交流中心、價(jià)格形成中心、物流配送中心和蔬菜標(biāo)準(zhǔn)形成中心；深圳布吉農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，作為一個(gè)多元化的農(nóng)產(chǎn)品交易平臺(tái)，已成功吸引了3000余家商戶入駐，匯集了全國(guó)及世界各地7000多種農(nóng)產(chǎn)品，讓特區(qū)的菜籃子從“有啥吃啥”變成了“吃啥有啥”；上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)是全國(guó)四大綠色樣板市場(chǎng)之一，以高品質(zhì)為上海市民的食品供應(yīng)提供“綠色”保障，守護(hù)“舌尖上的安全”……

　　然而，近年來，隨著數(shù)字經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域正經(jīng)歷著深刻的變革。一方面受到生鮮電商、社區(qū)團(tuán)購等新業(yè)態(tài)交易量分流的競(jìng)爭(zhēng)壓力；另一方面消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)、流通效率提升等也成為迫切要求。這對(duì)傳統(tǒng)市場(chǎng)構(gòu)成了沖擊，轉(zhuǎn)型升級(jí)成為必然選擇。

　　習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，流通體系在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮著基礎(chǔ)性作用，構(gòu)建新發(fā)展格局，必須把建設(shè)現(xiàn)代流通體系作為一項(xiàng)重要戰(zhàn)略任務(wù)來抓。

　　深耕農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域30多年的新發(fā)地是全國(guó)乃至亞洲最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，其農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格指數(shù)成為引領(lǐng)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格的風(fēng)向標(biāo)和晴雨表，可以說是帶動(dòng)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品大流通的“超級(jí)綠色航母”。

　　近年來，新發(fā)地牢牢抓住新的時(shí)代機(jī)遇，實(shí)施“內(nèi)升外擴(kuò)，轉(zhuǎn)型升級(jí)”的發(fā)展戰(zhàn)略，催生出新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新動(dòng)能，走出了一條推動(dòng)自我轉(zhuǎn)型、自我發(fā)展的“晉級(jí)”之路。

　　作為國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)的“領(lǐng)頭羊”，新發(fā)地的轉(zhuǎn)型升級(jí)可以為其他農(nóng)批市場(chǎng)提供哪些經(jīng)驗(yàn)和啟示？記者日前走進(jìn)新發(fā)地，探尋答案。

　　大！這是新發(fā)地最顯著的特點(diǎn)。開車從南四環(huán)到南五環(huán)，一路上有近一半的路程都屬于新發(fā)地的地界，光大門就有15個(gè)。

　　占地面積1600多畝的新發(fā)地承載著首都百姓的“一蔬一飯”，2023年市場(chǎng)交易量1516萬噸，交易額1267億元人民幣，是首都名副其實(shí)的“菜籃子”和“果盤子”。

　　農(nóng)批市場(chǎng)因其龐大的吞吐量成為帶動(dòng)農(nóng)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)的動(dòng)力之一，也是帶動(dòng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的重要力量。早在2004年，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展第一生產(chǎn)力的觀點(diǎn)就被提出。

　　然而隨著城市規(guī)劃的調(diào)整和消費(fèi)需求升級(jí)，農(nóng)批市場(chǎng)要鞏固和繼續(xù)發(fā)揮第一生產(chǎn)力的作用面臨巨大壓力。

　　以北京為例，作為一座超大型城市，每天要解決2000多萬人口的吃飯問題，而且北京也是一座典型的農(nóng)產(chǎn)品輸入型城市，大部分農(nóng)產(chǎn)品來自全國(guó)各地。要確保首都農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給，農(nóng)批市場(chǎng)責(zé)任重大。

　　新發(fā)地選擇從源頭端布局。

　　“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)流通的‘底盤’是供需平衡，即各地單一化的規(guī)模種植滿足城市多元化的消費(fèi)需求。”新發(fā)地市場(chǎng)董事長(zhǎng)張玉璽認(rèn)為，要想穩(wěn)定上游貨源，就得在全國(guó)核心產(chǎn)區(qū)發(fā)展種植基地。

　　自2014年開始，新發(fā)地就組織商戶在全國(guó)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，目前已在21個(gè)省發(fā)展到315萬畝的種植規(guī)模，大部分都處在農(nóng)產(chǎn)品核心產(chǎn)區(qū)。

　　視線轉(zhuǎn)移到河北衡水。正值茄子上市季，冀州區(qū)東羅口村的新發(fā)地（冀州）蔬菜種植基地一片忙碌，農(nóng)戶正在將剛采摘的茄子分撿、裝箱。這里是“茄子大王”李軍投資建設(shè)的850畝溫室大棚，每天約有30噸茄子運(yùn)往北京新發(fā)地市場(chǎng)。

　　李軍從2014年起便開始在云南建立種植基地，如今已經(jīng)將茄子種到了山西、河北等地，種植面積累計(jì)達(dá)8000多畝。

　　隨著種植基地在全國(guó)“落地開花”，每天有2萬噸蔬菜和1.3萬噸水果源源不斷地供應(yīng)北京市場(chǎng)，進(jìn)一步提高了首都農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的韌性。這也是重大突發(fā)事件面前，北京市民的“菜籃子”能夠拎得穩(wěn)的保障。

　　在保證供應(yīng)的基礎(chǔ)上，如何不斷提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展？

　　“一粒良種，萬擔(dān)好糧。”張玉璽認(rèn)為，從農(nóng)業(yè)來說，要讓行業(yè)提質(zhì)升級(jí)，釋放生產(chǎn)力，就必須要從種子抓起。

　　種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”。近年來，國(guó)家明確提出要加強(qiáng)種子產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升種子自主創(chuàng)新能力。在新發(fā)地，這些政策得到了有效貫徹和執(zhí)行。

　　北京新發(fā)地種子交易市場(chǎng)是北京唯一的一家專業(yè)化種子市場(chǎng)，現(xiàn)有26家大中型種子公司，經(jīng)營(yíng)2000多種農(nóng)作物以及花卉、牧草等優(yōu)良種子。

　　在今年3月底舉行的新發(fā)地春季種業(yè)博覽會(huì)上，最新種子科技和前沿品種被集中展示，農(nóng)業(yè)科技的力量在現(xiàn)場(chǎng)被看見、被感受。新發(fā)地致力于打造“科研院所＋生產(chǎn)基地＋批發(fā)市場(chǎng)”種業(yè)協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)，未來將形成集良種繁育、良種種植、集中銷售于一體的合作體系，促進(jìn)種業(yè)振興。

　　“這些種子將在新發(fā)地全國(guó)種植基地里生根發(fā)芽，助力各地農(nóng)戶種出更好的產(chǎn)品，賣出更高的價(jià)錢，從而實(shí)現(xiàn)‘讓種植者小康，讓消費(fèi)者健康’的美好愿景。”張玉璽表示。

　　農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)連接著眾多小農(nóng)戶和巨大的消費(fèi)市場(chǎng)。“小農(nóng)戶面對(duì)大市場(chǎng)，獲得的信息往往具有滯后性，容易一哄而上、一哄而下。”在張玉璽看來，所謂市場(chǎng)引導(dǎo)生產(chǎn)，并不是簡(jiǎn)單地告訴農(nóng)民怎么生產(chǎn)，更重要的是給予農(nóng)民改變固有生產(chǎn)、銷售方式的信心和動(dòng)力，讓生產(chǎn)者認(rèn)識(shí)到銷售規(guī)律，從而倒逼生產(chǎn)端升級(jí)。

　　種植基地不斷建設(shè)，不僅成為保障穩(wěn)定供應(yīng)的基石，更推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。將種植與消費(fèi)聯(lián)動(dòng)，農(nóng)批市場(chǎng)進(jìn)一步發(fā)揮了助農(nóng)增收的作用。

　　“以河北冀州為例，我們負(fù)責(zé)選種子、教方法，并負(fù)責(zé)兜底銷售，還能給農(nóng)戶土地分紅。”李軍介紹，“生產(chǎn)基地按照市場(chǎng)化的方式管理，根據(jù)市場(chǎng)需求以銷定產(chǎn)，避免了‘豐產(chǎn)不豐收’。我們還要打造‘萬元田’，讓農(nóng)民實(shí)現(xiàn)在家里既種著菜，又哄著娃，既能賺著錢，還能顧著家。”

　　“蜜瓜大王”張宗志從2017年開始，在新發(fā)地的支持與鼓勵(lì)下，帶著好品種、好技術(shù)扎根河南蘭考縣，建起蜜瓜種植示范園。“目前蘭考的蜜瓜種植已經(jīng)從當(dāng)初的1千多畝發(fā)展到3萬多畝，年產(chǎn)值10個(gè)億，帶動(dòng)了1萬多名老鄉(xiāng)過上好生活。‘蘭考蜜瓜’也成為蘭考縣第一個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。”

　　農(nóng)批市場(chǎng)是連接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和消費(fèi)者的重要場(chǎng)所，也是城市“煙火氣”的源頭。

　　傳統(tǒng)印象中，“煙火氣”可能意味著臟亂差、經(jīng)營(yíng)方式落后。而當(dāng)前，隨著生活水平提升，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、口味以及消費(fèi)體驗(yàn)有了更高的要求，“煙火氣”更多體現(xiàn)在一種情感，是人們可以感知到的交往溫度。

　　如何適應(yīng)時(shí)代發(fā)展需求？這促使農(nóng)批市場(chǎng)催生出更多的社交屬性。

　　2023年以來，新發(fā)地加大轉(zhuǎn)型升級(jí)力度，從批發(fā)業(yè)態(tài)向服務(wù)業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型，增添了很多全新的生活消費(fèi)場(chǎng)景和更貼心的購物環(huán)境。這里不僅可以一站體驗(yàn)舌尖上的世界，更成了一個(gè)集玩樂購物、交流合作一體的平臺(tái)。

　　去年9月開業(yè)的國(guó)際榴蓮館便是其中之一。近年來，東南亞的榴蓮乘“一帶一路”之勢(shì)崛起，成為水果新寵。新發(fā)地敏銳覺察到市場(chǎng)變化，于是將曾經(jīng)的“海南木瓜廳”升級(jí)改造成占地3000余平方米的“國(guó)際榴蓮館”。

　　“在這里能買到來自馬來西亞、泰國(guó)、越南、菲律賓等世界各國(guó)的榴蓮，還能親手參與制作榴蓮酥、榴蓮餅等榴蓮衍生品。”國(guó)際榴蓮館總經(jīng)理毛勇習(xí)介紹，“同時(shí)我們也為商戶營(yíng)銷提供支持服務(wù)，比如組織館內(nèi)企業(yè)開展品牌宣傳推廣，邀請(qǐng)金融機(jī)構(gòu)入駐為商戶提供供應(yīng)鏈金融服務(wù)等。”

　　除了圍繞“爆款”農(nóng)產(chǎn)品打造多種多樣的消費(fèi)體驗(yàn)，新發(fā)地還把握節(jié)日契機(jī)，開展了內(nèi)容豐富、形式多變的促消費(fèi)系列活動(dòng)。

　　過年去哪兒？新發(fā)地！各地特產(chǎn)、年貨禮盒、手工藝品、文創(chuàng)產(chǎn)品……已經(jīng)舉辦兩屆的新發(fā)地年貨節(jié)采用線下展銷、推動(dòng)復(fù)購形式，為大宗采購商、電商平臺(tái)、社區(qū)團(tuán)購及廣大消費(fèi)者提供“一站式”年貨采購平臺(tái)。還舉辦各類主題活動(dòng)，烘托出濃烈的節(jié)日氣氛，進(jìn)一步提升了消費(fèi)體驗(yàn)。

　　“基本上你想要的農(nóng)產(chǎn)品，國(guó)產(chǎn)的進(jìn)口的，當(dāng)季的不當(dāng)季的，這里都能買到，還能指定產(chǎn)地、指定品牌、指定品種，而且質(zhì)量好、價(jià)格實(shí)惠。”市民謝先生說。

　　新發(fā)地市場(chǎng)總經(jīng)理張?jiān)铝毡硎?，目前新發(fā)地市場(chǎng)已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)了“走進(jìn)新發(fā)地，吃遍全中國(guó)”的目標(biāo)，正在努力實(shí)現(xiàn)“走進(jìn)新發(fā)地，吃遍全世界”的宏偉目標(biāo)。

　　為進(jìn)一步擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易、加快轉(zhuǎn)型升級(jí)，新發(fā)地正在探索構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品博覽產(chǎn)業(yè)鏈。“農(nóng)業(yè)大拿”群英薈萃，合作伙伴共聚一堂，世界各地農(nóng)產(chǎn)品齊聚……在去年舉辦的首屆新發(fā)地農(nóng)博會(huì)上，三天共達(dá)成合作意向57億元，“新發(fā)地農(nóng)博會(huì)”新IP打造效果初顯。

　　“農(nóng)博中心是一個(gè)農(nóng)業(yè)商貿(mào)綜合體，它首先是一個(gè)展示展銷的平臺(tái)，讓各地好品匯聚一堂，給消費(fèi)者提供充分的選擇性。它又是一個(gè)交流交互的平臺(tái)，產(chǎn)銷雙方可以在此建立一種互信，增加合作機(jī)會(huì)。”新發(fā)地轉(zhuǎn)型升級(jí)指揮部副指揮長(zhǎng)張賡正介紹，接下來，還要在農(nóng)博中心召開論壇、推出會(huì)展經(jīng)濟(jì)，也會(huì)引進(jìn)科技創(chuàng)新公司、展覽展示公司、孵化公司入駐，通過展覽展示，讓大家更加深入地了解優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。

　　如今，新發(fā)地早已不僅僅是一個(gè)批發(fā)市場(chǎng)，更是一個(gè)媒介平臺(tái)。張賡正說，新發(fā)地正在向集大型會(huì)議展覽、農(nóng)產(chǎn)品展銷、農(nóng)耕文化展示、企業(yè)創(chuàng)新孵化、餐飲住宿服務(wù)等功能為一體的農(nóng)產(chǎn)品博覽新高地轉(zhuǎn)型。

　　“你能想象嗎？20年前還在剝蔥的我現(xiàn)在成了賣榴蓮的‘網(wǎng)紅’。”在新發(fā)地市場(chǎng)打拼二十余年的毛勇習(xí)從大蔥批發(fā)生意跨界到了榴蓮批發(fā)。

　　“以前賣大蔥，最早的交易模式是一輛自行車一桿秤，幾個(gè)人拿著計(jì)算器算價(jià)錢。現(xiàn)在我們不單是線下做生意，通過電商平臺(tái)直播賣榴蓮，在北京可以實(shí)現(xiàn)小時(shí)達(dá)……”毛勇習(xí)說。

　　隨著數(shù)字經(jīng)濟(jì)浪潮來襲，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通體系和消費(fèi)形態(tài)正經(jīng)歷一場(chǎng)劇烈的迭代進(jìn)化。特別是近幾年，以生鮮電商、社區(qū)團(tuán)購為代表的新興消費(fèi)模式發(fā)展迅速，形成了零售市場(chǎng)多元化的格局。

　　在這樣的背景下，農(nóng)批市場(chǎng)雖仍是我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品零售的主渠道，但份額也隨之下降。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加強(qiáng)，農(nóng)批市場(chǎng)如何順應(yīng)時(shí)代變化，創(chuàng)新交易模式？

　　進(jìn)入新發(fā)地直播基地總店直播間，“馬來西亞AA級(jí)D197”“同城小時(shí)達(dá)送貨到家”等字樣在大屏幕上閃現(xiàn)，讓網(wǎng)友眼神兒掃過立馬兒“入心”。遼寧美早大櫻桃、進(jìn)口印尼山竹、泰國(guó)香水椰皇、馬來西亞貓山王榴蓮等多種水果在每輪上架后都被快速搶光。

　　背靠基礎(chǔ)堅(jiān)實(shí)的實(shí)體市場(chǎng)，新發(fā)地將優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品上游供應(yīng)源頭與龐大的消費(fèi)群體相對(duì)接，打通產(chǎn)品銷售以及信息流轉(zhuǎn)渠道。通過自建平臺(tái)為團(tuán)購大戶提供一站式農(nóng)產(chǎn)品服務(wù)，入駐第三方電商為零售終端提供果蔬類產(chǎn)品供應(yīng)等創(chuàng)新模式，多途徑擴(kuò)展線上交易渠道。

　　事實(shí)上，早在2021年，新發(fā)地就建成了5000平方米的直播基地。目前共有70多個(gè)直播間，配有多功能會(huì)議室、選品展廳，并培育網(wǎng)紅直播團(tuán)隊(duì)，建立新發(fā)地線上分銷系統(tǒng)。新發(fā)地宣傳部部長(zhǎng)童偉介紹，隨著直播形式的發(fā)展，直播間也直接搬到了貨倉內(nèi)，越來越多的北京市民開始網(wǎng)上“逛”新發(fā)地，享受批發(fā)市場(chǎng)“直購”。

　　直播和電商兩大熱門行業(yè)融合，吸引了一批“新農(nóng)人”開啟全新副本。商戶周琳就成了直播帶貨的“主播”之一。

　　“市場(chǎng)不僅建了直播基地，還組織了專業(yè)的培訓(xùn)指導(dǎo)，并幫助我們解決配送問題。普通貨品市場(chǎng)物流中心就能配送，像榴蓮、車?yán)遄拥雀郊又蹈叩乃?，市?chǎng)會(huì)幫我們聯(lián)系物流公司。”周琳告訴記者，依托新發(fā)地市場(chǎng)完整的供應(yīng)鏈，消費(fèi)者當(dāng)天下單，一般第二天一早就能配送。

　　隨著電商直播的發(fā)展，近年來出現(xiàn)了一種反常的現(xiàn)象，通過電商直播購買農(nóng)產(chǎn)品，包裝和運(yùn)費(fèi)的價(jià)格會(huì)超過農(nóng)產(chǎn)品本身的價(jià)格。相比之下，農(nóng)批市場(chǎng)依托其規(guī)模優(yōu)勢(shì)，可以將物流成本降到最低。而且，電商的發(fā)展對(duì)配送的實(shí)效性提出了更高要求。

　　對(duì)此，新發(fā)地在去年推出了生鮮“小時(shí)達(dá)”：消費(fèi)者觀看直播并在電商平臺(tái)下單，通過騎手實(shí)現(xiàn)即買即送，送貨上門，如對(duì)產(chǎn)品不滿意，消費(fèi)者可直接退貨。

　　“快的半個(gè)小時(shí)就能送到，六環(huán)內(nèi)，基本2個(gè)小時(shí)左右也能到了。”正忙著發(fā)貨的工作人員說，每天能發(fā)出七八百單，“五一”等假期更是能達(dá)到上千單。

　　機(jī)遇之下也伴隨挑戰(zhàn)。張玉璽指出，電商等新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè)提出了新的要求。供應(yīng)鏈的完善、品控的提升、品牌的塑造都迫在眉睫。同時(shí)，市場(chǎng)也要做好對(duì)新業(yè)態(tài)進(jìn)行有效治理和全面賦能的準(zhǔn)備。

　　隨著交易方式迭代升級(jí)，新發(fā)地還推出另外一個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目——集采集配業(yè)務(wù)。“集采集配在年貨節(jié)期間達(dá)到了峰值，每天銷售額能夠達(dá)到300多萬元。”童偉說，線上購買和集采集配方式的變化，能夠在提高效率的同時(shí)，給消費(fèi)者創(chuàng)造新鮮實(shí)惠便捷的消費(fèi)體驗(yàn)。

　　目前，集采集配業(yè)務(wù)已在河北、山西、北京、天津、內(nèi)蒙古、黑龍江、吉林、遼寧的20多個(gè)城市落地。日日不斷，向各地分銷農(nóng)產(chǎn)品，成本低，效率高，服務(wù)好，深受用戶歡迎。

　　近年來，國(guó)家大力助推便民生活圈，15分鐘便民生活圈更加方便滿足消費(fèi)者大部分的生活需求。新發(fā)地的農(nóng)產(chǎn)品便宜、新鮮，但是位置相對(duì)偏遠(yuǎn)，如何滿足市民日常購買需求？

　　為適應(yīng)市場(chǎng)變化，新發(fā)地將銷售渠道進(jìn)一步向社區(qū)延伸。2008年開始，新發(fā)地就在居民社區(qū)建起便民菜店、發(fā)展起“菜籃子”直通車，把農(nóng)產(chǎn)品搬到了社區(qū)居民的家門口。這項(xiàng)服務(wù)在新冠疫情期間為更好地解決市民買菜難、買菜貴的問題發(fā)揮了巨大作用。

　　如今，已有211個(gè)便民店，77個(gè)“菜籃子”直通車遍布在北京各個(gè)區(qū)域。

　　2015年，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于加快推進(jìn)重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的意見》，開始全面推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯，推動(dòng)了農(nóng)批市場(chǎng)的智慧化轉(zhuǎn)型。今年中央一號(hào)文件提出，推動(dòng)農(nóng)村流通高質(zhì)量發(fā)展，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　要成為智慧化農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，不僅僅是農(nóng)批“觸網(wǎng)”這么簡(jiǎn)單。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)領(lǐng)軍教授、國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)首席專家韓一軍認(rèn)為，這就要培育和發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，要有技術(shù)的革命性突破和要素的創(chuàng)新性配置，用前沿的顛覆性技術(shù)來改造傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。數(shù)字賦能、數(shù)字供應(yīng)鏈有望成為未來智慧農(nóng)批市場(chǎng)高質(zhì)量發(fā)展的新引擎。

　　2020年，新冠疫情的發(fā)生加速了農(nóng)批市場(chǎng)智慧化轉(zhuǎn)型的步伐。據(jù)了解，疫情發(fā)生后，新發(fā)地市場(chǎng)進(jìn)行了多項(xiàng)升級(jí)改造措施，全力確保首都農(nóng)產(chǎn)品的食品安全。在146畝示范區(qū)內(nèi)開始利用數(shù)字化、智能化嚴(yán)格管控進(jìn)出車輛、進(jìn)出貨物、進(jìn)出人員；明確了“買賣人車信息化、雙方交易可溯化、進(jìn)出管控自動(dòng)化、品類價(jià)格指數(shù)化”的試點(diǎn)方針，推出了“賣家注冊(cè)制、買家會(huì)員制、來貨交易報(bào)備制”的規(guī)章制度。

　　此后，市場(chǎng)一直將數(shù)字化貫穿到各個(gè)環(huán)節(jié)。張賡正介紹，目前實(shí)現(xiàn)了電子交易結(jié)算、云攤位管理、場(chǎng)內(nèi)綜合管理、客戶管理、食品安全溯源管理等多個(gè)智能系統(tǒng)的研發(fā)和應(yīng)用。“現(xiàn)在我們正在研發(fā)蔬菜、果品的單品價(jià)格指數(shù)，反向?yàn)楫a(chǎn)地生產(chǎn)、品種推介提供信息。”

　　當(dāng)前，消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的要求不斷提升。而在農(nóng)批市場(chǎng)中，鮮活易腐的農(nóng)產(chǎn)品占了絕大多數(shù)，發(fā)展智慧冷鏈物流成為農(nóng)批市場(chǎng)建設(shè)的重要一環(huán)。

　　為農(nóng)產(chǎn)品“鎖鮮”，新發(fā)地打造出服務(wù)京津冀城市群的“超級(jí)大冰箱”。2021年，首衡河北新發(fā)地智慧冷鏈物流園啟動(dòng)運(yùn)營(yíng)，這將為京津冀地區(qū)提供總計(jì)50萬噸的超大體量冷庫，進(jìn)一步提高“環(huán)京津一小時(shí)鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流圈”內(nèi)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的倉儲(chǔ)保鮮能力。

　　這也是新發(fā)地踐行京津冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略，為北京非首都功能疏解加力提速的重要舉措。此外，新發(fā)地還在河南蘭考、遼寧盤錦、河北魏縣等地建設(shè)起19個(gè)分市場(chǎng)，進(jìn)一步提高倉儲(chǔ)和保供能力。

　　隨著市場(chǎng)需求不斷升級(jí)，凈菜產(chǎn)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。“毛菜變凈菜，既能減少餐廚垃圾，又能提升產(chǎn)品附加值。而且新發(fā)地市場(chǎng)各類蔬菜品種豐富，為發(fā)展凈菜產(chǎn)業(yè)提供了絕佳的平臺(tái)。”張賡正表示，這將是新發(fā)地未來轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要領(lǐng)域。

　　瞄準(zhǔn)這片新藍(lán)海，去年9月，亞洲最大全自動(dòng)智能化凈菜加工產(chǎn)業(yè)園——四季順鑫凈菜產(chǎn)業(yè)園建成并投入使用，為新發(fā)地市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型升級(jí)激活新動(dòng)能。

　　在產(chǎn)業(yè)園，記者看到土豆、洋蔥、胡蘿卜、沙拉蔬菜生產(chǎn)線和自動(dòng)果蔬包裝線正在運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　“土豆倒入機(jī)器后，通過智能轉(zhuǎn)換，可以直接生產(chǎn)出土豆絲、土豆塊、土豆墩、土豆條。”四季順鑫食品有限公司總經(jīng)理郭祥介紹，“為了保證食品安全，我們?cè)谠牧喜少徍彤a(chǎn)品入庫前要進(jìn)行兩遍農(nóng)殘檢測(cè)，不合格不入庫。”目前產(chǎn)業(yè)園每日可生產(chǎn)凈菜200噸，生產(chǎn)過程中，70%的水可以循環(huán)利用，30%的固體殘?jiān)捎米黠暳稀?/p>

　　新發(fā)地，每天都有新鮮菜在這里售賣，每天都有新鮮事在這里發(fā)生。

　　“香蕉大王”“芒果大王”“大蔥大王”“紅薯大王”“茄子大王”……30多年來，從新發(fā)地走出的一個(gè)個(gè)賣菜能手，靠勤勞創(chuàng)造了無數(shù)奇跡。據(jù)統(tǒng)計(jì)，這里年交易額過億的商戶有168家，過千萬的近千家。

　　從車馱秤量到數(shù)字交易，從提籃叫賣到電商直播，從本地流通到全國(guó)配送，北京新發(fā)地的轉(zhuǎn)型升級(jí)之路，也是我國(guó)農(nóng)批市場(chǎng)發(fā)展的真實(shí)寫照。

　　作為改革開放和農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理體制改革的重要成果，我國(guó)農(nóng)批市場(chǎng)經(jīng)歷了從蹣跚學(xué)步到昂首闊步的過程。如今，隨著城市化進(jìn)程的不斷加快，農(nóng)批市場(chǎng)發(fā)展空間受到一定限制，正處在由“重?cái)?shù)量”到“重質(zhì)量”發(fā)展的重要轉(zhuǎn)型期。

　　智慧化轉(zhuǎn)型可以讓市場(chǎng)有更多活力和更大空間去“踏浪”“破冰”，促進(jìn)新銷售模式和新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以業(yè)態(tài)創(chuàng)新引領(lǐng)消費(fèi)升級(jí)，以產(chǎn)業(yè)變革推動(dòng)鄉(xiāng)村振興。